À l’heure où tout le monde ne s’intéresse qu’aux vitamines C ou D pour renforcer ses défenses immunitaires, j’aimerais vous présenter la Van Gogh des micronutriments.
L’artiste incomprise, oubliée, délaissée : la choline.
Faites le test et demandez autour de vous.
Personne ne la connaît !
Même les scientifiques avouent ignorer ses valeurs biologiques et ses bienfaits [1].
90 % d’entre eux ne savent toujours pas où la trouver et par conséquent ne la préconisent pas à leurs patients [1].
Et c’est bien dommage, car la choline est un nutriment indispensable à notre santé aussi bien au niveau structurel que fonctionnel (notamment au niveau du foie et du cœur).
Mais surtout : de récentes découvertes ont trouvé un lien sidérant entre un manque de choline et le développement de la maladie de Parkinson ou la maladie d’Alzheimer…
Mais avant de tout vous révéler à ce sujet, j’aimerais vous en dire un peu plus sur ce nutriment qui mérite toute notre attention.
Ne faites pas la même erreur que la plupart des professionnels de santé
Retenez bien que la choline est un nutriment absolument vital [2] .
Elle tire son nom du mot grec chole, signifiant la bile [3].
Découverte en 1962, elle fut considérée jusqu’en 1980 comme une vitamine, la vitamine B7, possédant des fonctions similaires [4].
D’un point de vue chimique, il s’agit d’un alcool aminé hydrosoluble fabriqué en toute petite quantité par l’organisme [5].
Votre allié n° 1 contre les cirrhoses et les maladies cardiovasculaires
La choline est, à l’instar du magnésium ou de la vitamine C, un nutriment essentiel qui agit dans de nombreuses fonctions de notre organisme [6-7].
1 – La choline détoxifie et aide à maintenir le foie en bonne santé
Elle participe à l’élimination des toxines et du cholestérol accumulés dans le foie.
Elle évite ainsi de souffrir de stéatose non alcoolique bénigne. Le fameux « foie gras ».
Elle s’avère également très efficace pour évacuer l’alcool et réduire considérablement les risques de développer une cirrhose.
2- Elle prévient les maladies cardiovasculaires
Lorsqu’elle s’associe à des vitamines B (B6, B12 et B9), elle participe au renforcement des parois de vos vaisseaux sanguins fragilisés.
La choline soulage ainsi les palpitations cardiaques, les maux de tête, les maux d’oreilles et est recommandée contre les vertiges et les sensations de « tête qui tourne ».
3 – Elle structure et protège les cellules
La choline intervient directement auprès des phospholipides, principaux constituants de nos membranes cellulaires.
Elle rentre dans la synthèse de nos cellules et leur permet de maintenir une solide structure qui saura mieux résister aux attaques extérieures.
Mais surtout…
La choline réduirait de 28% la démence
Elle est un régulateur redoutable contre la dégénérescence des cellules neurologiques.
La choline permettrait ainsi de réduire de 28% le risque de développer une démence [8].
Ça paraît presque trop beau pour être vrai…
Pourtant, il existe bien une corrélation directe entre l’assimilation de la choline et les fonctions intellectuelles au cours du vieillissement [8].
Plus la choline sera bien assimilée dans votre organisme plus elle sera active et luttera contre la dégénérescence de votre cerveau.
En plus de jouer ce rôle de défense, elle participe à la production de l’acétylcholine, un neurotransmetteur clé qui intervient dans le stockage de la mémoire et le contrôle musculaire.
La choline améliore ainsi nettement votre mémoire et vos capacités intellectuelles.
La choline combat activement la maladie d’Alzheimer à travers les générations
Plus récemment des scientifiques américains de l’université Biodesign en Arizona se sont interrogés sur la choline.
Ils ont réussi à établir un lien entre la choline et ses effets bénéfiques sur la maladie d’Alzheimer [9-10].
Les tests effectués sur des souris femelles atteintes de la maladie d’Alzheimer révèlent que les rongeurs ayant reçu une alimentation abondante en choline durant leur vie voyaient leur mémoire spatiale s’améliorer.
Il s’agit de la mémoire directement chargée d’enregistrer les informations relatives à l’espace environnant et à l’orientation. Souvent comparée à un “GPS cérébral”, elle participe également à la mémoire à court et à long terme [11].
Leur découverte ne s’arrête pas là puisque les petits des souris testées ont vu leurs capacités de repérage dans l’espace nettement s’améliorer. Ainsi, les souriceaux dont la mère avait reçu une alimentation riche en choline ont développé naturellement une mémoire spatiale plus performante [11].
Des résultats probants qui redonnent espoir aux personnes souffrantes de cette maladie neurodégénérative.
90% de la population serait carencée en choline
À l’exception des plus jeunes, tout le monde est concerné [12-13].
Steven Zeisel, médecin, professeur et directeur de l’Institut de recherche en nutrition alerte pourtant ses confrères depuis de nombreuses années révélant à travers ses recherches que “les apports en choline sont largement en dessous des niveaux adéquats”[14].
Malheureusement, il n’existe pas de recommandation officielle concernant l’apport quotidien de choline.
Cependant, nous pouvons nous référer à l’Institut de Médecine des États-Unis qui a établi une quantité suffisante en milligramme par jour (mg/j) [15-16].
Pour un homme en bonne santé âgé de plus de 19 ans, l’apport suffisant* est de 550 mg/j et l’apport maximal tolérable** est de 3500 mg/j [17].
Pour une femme en bonne santé âgée de plus de 19 ans, l’apport suffisant* est légèrement inférieur (425 mg/j), mais l’apport maximal tolérable** reste le même : 3500 mg/j [17].
Les femmes enceintes ou allaitantes auront des besoins différents selon leur âge également. Leurs apports idéaux sont alors établis au cas par cas.
Retenez que selon votre âge et votre sexe, vos besoins évoluent et doivent être ajustés tout au long de votre vie.
*Les autorités ont fixé, non pas un apport nutritionnel recommandé (ÂNE), mais un apport suffisant (AS). **Quantité quotidienne à ne pas dépasser.
Préserver votre cerveau avec du foie de bœuf et du soja
Je vous ai listé ici les aliments les plus riches en choline afin d’adapter facilement vos apports alimentaires depuis chez vous [18-19].
| Aliments riches en choline | Teneur en choline (mg/100g) |
| Foie de bœuf | 356 |
| Œuf | 147 |
| Germe de froment | 150 |
| Soja | 120 |
| Porc | 100 |
| Pois chiches | 99 |
| Saumon |
70 à 100 |
| Brocoli | 40 |
| Noix | 40 |
Notez que la choline se trouve principalement dans les produits d’origine animale tels que la viande de bœuf, le poisson ou encore les œufs.
Si vous êtes végétariens ou végans, vous pouvez également augmenter vos apports en choline en privilégiant certains végétaux (brocolis, soja, pois chiches).
Que risquez-vous en cas de surdosage ?
Des complications de santé non négligeables, mais qui restent assez rares et facilement identifiables.
Les 3 plus fréquentes sont :
- Une tension artérielle faible qui peut provoquer des vertiges ou une asthénie.
- Des diarrhées.
- Une odeur corporelle nauséabonde – qui sent fort le poisson.
Des signes aussi faciles à identifier que désagréables.
N’hésitez pas à partager avec vos proches cette découverte sur ce nutriment indispensable à votre organisme et votre cerveau.
Parlez-en autour de vous, faites suivre cette lettre et redonnez à la choline toute l’attention qu’elle mérite.
Bien à vous,
Eric Müller
Bonjour La choline pourrait remplacer la prise de statines ?
Bonjour Monsieur MÜLLER
Est-ce que tous les foies contiennent
de la choline ?
Peut-on remplacer le foie de bœuf par du foie
d’ageau ,du foie de veau ou du foie de lapin ?
Merci pour votre réponse et merci à Mouette pour son information sur le NEUROTIDIN
Bien à vous
Eh bien dans ce cas, allez directement à la fin du message
Etrange que vous n’ayez pas l’envie de lire le comment du pourquoi ! Pour une fois qu’on a des mails explicites et détaillés…
Article intéressant sur la Choline substance importante qu’il ne faut pas négliger. Moi qui ne mange plus de « cadavres » d’animaux depuis longtemps je dois compenser par du poisson (de préference de début de chaîne alimentaire) et d’oeufs bio ou fermiers.
Mais pourquoi faire intervenir la comparaison de la choline avec le pauvre Van Gogh qui a été un peintre très médiocre. ?
pour acheter de la choline vopir le laboratoire MEDICATRIX
Bonjour. J’en prends sous prescription médicale contre le glaucome. Elle protège le nerf optique de son apoptose progressive dans cette pathologie pour limiter les dégâts. Le complément naturel n’est pas remboursé et donc en vente libre sous le nom Neurotidin, sous forme de citicholine en pharmacie Assez cher, mais comme tous les bons compléments…. Sinon, manger trois œufs ou du foie, pour ceux qui aiment, revient assurément moins cher et correspond à la dose prescrite 🙂
Bonjour, c’est toujours très intéréressant de vous lire car l’on apprend beaucoup. Vous parlez de la choline dans l’alimention, mais peut-on la trouver en complément alimentaire et la prendre au quotidien en cure, et où trouver un bon laboratoire?
Merci pour votre réponse
Continuez à nous instruire.
Bonjour Sylviane, merci de me lire et de m’avoir sollicité. Effectivement il existe des compléments alimentaires de choline. Malheureusement, je n’en connais pas personnellement, et je ne suis pas en mesure de bien vous conseiller. Essayez de questionner un professionnel de santé qui pourrait vous répondre. Amicalement, Eric Müller
Bonjour Monsieur Müller,
Je vous remercie tout d’abord pour tout ce que vous publiez et qui est très étayé et plein de bon sens
Cependant cette fois, il eut été préférable de vous renseigner avant sur le comment on peut se procurer ce produit et à quel prix éventuellement
En vous remerciant
Avec tous mes meilleurs voeux
Bonjour et merci pour cet article, est ce que je schoum qu’on achète en Pharmacie contient de la choline? Où est bon pour detoxifier le foie? D’autre part juste pour la présentation de vos articles … Quand vous présentez des articles où vous mettez des aliments qui contiennent c dont vous parlez.. c bp mieux de le mettre presque au début. Et les gens intéressés liront sur le comment pourquoi etc etc…mais c fatiguant de penser que vous oubliez de mettre la liste des aliments en lisant d’abord les raisons…et j’avoue que souvent je passe à côté de certaines choses parce que pas la patience de lire tous ces explications avant que je préfère lire après la liste . Merci